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膠原力量 領變中國——膠原蛋白真的有用嗎？膠原大咖幫你解惑 -----專訪中國膠原蛋白研究與應用專家趙成軍
發(fā)布時間: 2019-07-09
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趙成軍先生，中國復合骨膠原科學家、中國復合骨膠原提取技術發(fā)明人、世界膠原蛋白研究與應用領域領軍人物。趙成軍先生先后獲得多項國家發(fā)明專利，曾接受《科技之光》、《走近科學》、《中國食品報》等媒體采訪，受到國內外各大媒體關注。
如今，在歐美、日韓，以及中國臺灣地區(qū)，消費者對膠原蛋白的認知度很高，市場非常成熟。
在中國，盡管膠原蛋白市場也異?；鸨l(fā)展過程卻頻頻引發(fā)各方質疑?！澳z原蛋白在中國發(fā)展的前景如何”？“膠原蛋白真的有用嗎”？以此為關鍵詞，“百度”上的搜索量已經(jīng)達到5,150,000條。
就這些問題，論壇主持人專訪了中國的膠原蛋白研究與應用領域的領軍人物，中國復合骨膠原發(fā)明人科學家，和格總裁趙成軍先生。
主持人：趙工您好！您如何看待當前膠原蛋白產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展的現(xiàn)狀？
趙成軍：主持人好！膠原蛋白產(chǎn)業(yè)在中國還處在起步階段，整體理論研究落后歐美國家，這導致無論是官方機構還是消費者，對膠原蛋白的認知都還停留在學習階段，很難深入，缺乏辨別力。
同時，一些不法商家違法添加違禁成分、以次充好，再加上網(wǎng)絡、報紙、手機等平臺上，有關膠原蛋白產(chǎn)品的宣傳廣告和推銷，夸大產(chǎn)品的各種功能，幾乎將膠原蛋白當成了“萬靈丹”。這些客觀因素、主觀因素聯(lián)合作用，令消費者產(chǎn)生了負面情緒，給膠原蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了一些不良影響。
在此，我強烈呼吁膠原蛋白行業(yè)要建立行業(yè)規(guī)范，要自律，要保持初心和定力，抓技術，抓研發(fā)，打基礎，做高質量的產(chǎn)品，把消費者的心暖回來。
主持人：您如何看待膠原蛋白產(chǎn)業(yè)在中國未來的發(fā)展？
趙成軍：如您所說，膠原蛋白相關問題在“百度”上的搜索量已經(jīng)達到5,150,000條。這正說明中國消費者對膠原蛋白的關注和需求正與日俱增。
據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到2018年，中國膠原蛋白市場已達1000億元，其中用于美容用途的產(chǎn)品，市場約200億元，年成長率達百分之六十。市場內在需求正快速升溫。未來5年，中國將是全球銷量靠前的膠原蛋白市場。
據(jù)我所知，近期，國內具備膠原蛋白規(guī)?；a(chǎn)能力的廠家，膠原蛋白原料訂單已經(jīng)排到了明年十月份，斷貨缺貨嚴重，供不應求。膠原蛋白產(chǎn)業(yè)在中國的未來光明，這是健康產(chǎn)業(yè)的大趨勢。
主持人：膠原蛋白真的有用嗎？想請您幫我們消費者解答一下。
趙成軍：首先來說，膠原蛋白屬于蛋白質的一種。蛋白質對人體的作用大家都知道，安利的蛋白粉，湯成倍健的蛋白粉都赫赫有名。
膠原蛋白作為一種特殊的功能蛋白質，具備一定的功能，我想大家是都能認可的。早在1999年，美國FDA已認可膠原蛋白和其產(chǎn)物為GRAS物質（大眾食品）。歐盟2003年也認定，膠原蛋白是一種食品原料，適于人類食用。
在中國，2011年，國家衛(wèi)生部（衛(wèi)食新告字[2011]第0009號）確認，膠原蛋白可作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。
歐美國家現(xiàn)在的科研已證實膠原蛋白可以滋養(yǎng)皮膚、預防骨質疏松以及作用于關節(jié)疼痛，有確切的文獻和臨床數(shù)據(jù)支持。其實，中國幾千年傳承至今的阿膠，也是一種膠原蛋白，效果也早就被驗證過了。
膠原蛋白有沒有功效，主要和原料來源，提取工藝，膠原類型，生產(chǎn)質量管理有關。有好的原料來源和提取工藝，加上高標準的生產(chǎn)質量管理，生產(chǎn)出來的膠原蛋白一定是高品質的，有功效的。然后，再根據(jù)自己的健康需求，選擇適合自己的膠原蛋白類型。
主持人：膠原蛋白還可以分類型？消費者應該選擇什么類型的膠原蛋白產(chǎn)品呢？
趙成軍：從提取原料來看，膠原蛋白大致分為陸生動物來源和水生動物來源兩大類，前者從豬骨、豬皮、牛骨、雞皮中提取，后者從三文魚皮、鱈魚骨、草魚魚鱗、海參中等提取。
從膠原蛋白分型來看，到目前為止已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了幾十種膠原蛋白。當前能廣泛應用的只有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型。其中Ⅰ、Ⅲ型主要存在于皮膚血管等結締組織中；Ⅱ型主要由軟骨細胞產(chǎn)生，多存在于骨骼、關節(jié)、肌腱等組織。
研究發(fā)現(xiàn)，Ⅱ型膠原白不僅對骨骼和軟骨有很好的養(yǎng)護作用，同時兼有Ⅰ、Ⅲ型膠原蛋白對皮膚的功效。
截至目前，中國只有和格一家的膠原蛋白是Ⅱ型膠原蛋白，從雛雞軟骨中提取。我把它命名為復合骨膠原，并且獲得了國家發(fā)明認證。
由于復合骨膠原獨含復電性粘多糖，對身體的作用十分明顯，對癌癥患者有很好的營養(yǎng)支持作用。
建議有條件的情況下，對健康有更高要求、需求比較迫切的消費者，可以使用復合骨膠原產(chǎn)品，也就是Ⅱ型膠原蛋白。它與Ⅰ、Ⅲ型膠原蛋白比較起來，綜合優(yōu)勢比較明顯。
主持人：Ⅱ型膠原蛋白，也就是復合骨膠原在膠原蛋白領域將占據(jù)怎樣的地位？
趙成軍：膠原蛋白提取技術一直在不斷升級進化，主要經(jīng)過了四個階段：2000年前的傳統(tǒng)驢皮阿膠制備工藝；20世紀70年代魚鱗魚皮提取技術；20世紀90年代牛骨豬骨提取技術；也這些技術都屬于Ⅰ、Ⅲ型膠原蛋白提取技術。21世紀，進入了生物軟骨提取技術時代，也就是Ⅱ型膠原蛋白，復合骨膠原的時代。
在Ⅱ型膠原蛋白，復合骨膠原領域，和格強烈的創(chuàng)新意識、科研理論與研發(fā)應用投入、對“膠原蛋白品類”的重視以及隨之產(chǎn)生的高定位靶向性，創(chuàng)造的獨特膠原蛋白產(chǎn)品體系和商業(yè)模式，給國內外致力于發(fā)展膠原蛋白事業(yè)的企業(yè)，樹立了榜樣。
相信和格Ⅱ型膠原蛋白，復合骨膠原的功能，能給消費者帶來不一樣的使用體驗和健康感受，將增強人們對膠原蛋白產(chǎn)品的信心，推動膠原蛋白產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。
中國膠原蛋白市場仍然處于起步階段，國內的膠原蛋白企業(yè)仍在蹣跚學步。和格，走在時代的前端，成為一股不可忽視的膠原力量，正領變世界膠原蛋白產(chǎn)業(yè)新格局。
編者語；通過對專家的采訪，我們知道在選擇膠原蛋白產(chǎn)品時，需要綜合考慮，要關注原料來源，提取工藝，膠原類型，生產(chǎn)質量標準，不能單看待一個指標，關鍵還要學會分辨膠原類型，選擇適合自己健康需求的膠原蛋白產(chǎn)品。當然性價比也是很重要的。希望本期的專訪可以幫大家了解到膠原蛋白這方面的知識。健康美麗才是我們的目的?。?！
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